تلی ہوئی مچھلی کو کس طرح تیار کریں
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے کی تیاری کے بارے میں گرم موضوعات میں سے ، "تلی ہوئی مچھلی کو کس طرح تیار کریں" بہت سے نیٹیزین کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ چاہے یہ فیملی ڈنر ہو یا دوستوں کے ساتھ مل جائے ، ایک کرکرا اور مزیدار تلی ہوئی مچھلی ہمیشہ میز کی خاص بات ہوسکتی ہے۔ یہ مضمون آپ کو تلی ہوئی چھوٹی مچھلی کے اچار کے طریقہ کار کا تفصیلی تعارف فراہم کرے گا ، اور انٹرنیٹ پر حالیہ گرم موضوعات پر ڈیٹا منسلک کرے گا۔
1. پورے نیٹ ورک پر حالیہ گرم ٹاپک ڈیٹا
| درجہ بندی | گرم عنوانات | حرارت انڈیکس | اہم بحث کا پلیٹ فارم |
|---|---|---|---|
| 1 | تلی ہوئی مچھلی کے اچار کا طریقہ | 985،000 | ڈوئن ، ژاؤوہونگشو |
| 2 | گھر میں مچھلی کی کڑاہی کے اشارے | 762،000 | ویبو ، بلبیلی |
| 3 | مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے خفیہ نسخہ شیئر کریں | 658،000 | ژیہو ، باورچی خانے میں جاؤ |
| 4 | اچار والی مچھلی کا موازنہ | 534،000 | بیدو ٹیبا |
| 5 | مچھلی کے تیل کا درجہ حرارت کنٹرول | 421،000 | کوشو ، ڈوبن |
2. تلی ہوئی چھوٹی مچھلی کو اچھالنے کے لئے تفصیلی اقدامات
1. مادی انتخاب اور تیاری
تازہ چھوٹی مچھلی (جیسے چھوٹے پیلے رنگ کے کراکر ، چھوٹے ہیئر ٹیل ، وغیرہ) کا انتخاب کریں ، تقریبا 500 گرام۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مچھلی کی آنکھیں صاف ہیں ، اس کی گلیں روشن سرخ ہیں ، اور اس کا جسم لچکدار ہے۔
2. بنیادی پروسیسنگ
(1) اندرونی اعضاء اور مچھلی کے ترازو کو صاف اور ہٹا دیں
(2) نمی کو جذب کرنے کے لئے باورچی خانے کے کاغذ کا استعمال کریں
()) مچھلی کے جسم کے دونوں اطراف میں کچھ کٹوتی کریں (ذائقہ کی سہولت کے ل))
3. اچار کا نسخہ
| مواد | خوراک | اثر |
|---|---|---|
| کھانا پکانا | 2 چمچوں | مچھلی کی بو کو ہٹا دیں |
| ہلکی سویا ساس | 1 چمچ | پکانے |
| نمک | 1 چائے کا چمچ | بنیادی پکانے |
| سفید کالی مرچ | 1/2 چائے کا چمچ | ذائقہ شامل کریں |
| ادرک کے ٹکڑے | 5-6 ٹکڑے | مچھلی کی بو کو دور کریں اور خوشبو میں اضافہ کریں |
| اسکیلینز | مناسب رقم | ذائقہ شامل کریں |
4. اچار کے اقدامات
(1) پروسیس شدہ چھوٹی مچھلی کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں
(2) تمام موسموں کو شامل کریں اور یکساں طور پر پھیلائیں
(3) پلاسٹک کی لپیٹ اور ریفریجریٹ کے ساتھ ڈھانپیں
(4) اچار کا وقت: موسم گرما میں 1-2 گھنٹے ، سردیوں میں 2-3 گھنٹے
3. پکننگ کے نکات جن پر نیٹیزینز کے ذریعہ گرما گرم بحث کی گئی ہے
حالیہ آن لائن مباحثوں کے مطابق ، اچار کی تکنیکوں کی مندرجہ ذیل تکنیکوں کی بہت سفارش کی گئی ہے۔
1.شراب پکانے کے بجائے بیئر: مچھلی کو ٹینڈر اور ہموار بنانے کے لئے مناسب مقدار میں بیئر کے ساتھ میرینٹ کریں
2.لیموں کے رس کے جادوئی اثرات: بہتر مچھلیوں کو ہٹانے کے بہتر اثر کے ل mar میرینیٹنگ کے آخری 10 منٹ میں تھوڑا سا لیموں کا رس شامل کریں
3.نشاستے نے تازگی کو تالا لگا دیا: میرینیٹ کرنے کے بعد ، مچھلی کی نمی کو برقرار رکھنے کے لئے اسے نشاستے کی ایک پتلی پرت میں لپیٹیں۔
4.حصوں میں اچار: پہلے 30 منٹ کے لئے میرینٹ کریں ، پھر مڑیں اور مزید ذائقہ کے لئے مزید 30 منٹ کے لئے میرینٹ کریں۔
4. کڑاہی سے پہلے احتیاطی تدابیر
1. سمندری مچھلیوں کو نکالنے کے بعد ، سطح کی نمی کو جذب کرنے کے لئے باورچی خانے کے کاغذ کا استعمال کریں۔
2. تیل کا درجہ حرارت 170-180 at پر زیادہ سے زیادہ کنٹرول کیا جاتا ہے
3. پہلی بار 1-2 منٹ کے لئے کڑاہی کے بعد تیل نکالیں ، پھر تیل کے درجہ حرارت میں اضافے کے بعد 30 سیکنڈ کے لئے دوبارہ بھونیں۔
4. مچھلی کی شکل کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لئے کڑاہی کے دوران کثرت سے ہلچل نہ کریں۔
5. مختلف علاقوں سے اچار کے خصوصی طریقوں کا موازنہ
| رقبہ | خصوصیت | اہم پکانے |
|---|---|---|
| گوانگ ڈونگ | میٹھا ذائقہ | تھوڑا سا چینی اور پانچ مسالہ پاؤڈر شامل کریں |
| سچوان | مسالہ دار ذائقہ | سیچوان مرچ اور مرچ پاؤڈر شامل کریں |
| جیانگسو اور جیانگنگ | نمکین اور عمی کا ذائقہ | تھوڑی مقدار میں ایم ایس جی اور تل کا تیل شامل کریں |
| شینڈونگ | چٹنی کا ذائقہ | میٹھی نوڈل چٹنی کی مناسب مقدار شامل کریں |
مندرجہ بالا تفصیلی اچار کے طریقوں اور تکنیکوں کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ تلی ہوئی مچھلی بھی بنا سکتے ہیں جو باہر سے کرکرا ہو ، اندر سے ٹینڈر ہو ، اور خوشبودار ہو۔ ذاتی ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق ، اجزاء کے تناسب کو آپ کا اپنا انوکھا ذائقہ تخلیق کرنے کے لئے مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
