مردہ کیکڑوں کو کیسے محفوظ کریں

مردہ کیکڑوں کو کیسے محفوظ کریں؟ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر مقبول عنوانات اور عملی رہنما

حال ہی میں ، کھانے کی حفاظت اور اجزاء کا تحفظ سماجی پلیٹ فارمز ، خاص طور پر سمندری غذا کے اجزاء کے تحفظ کے طریقوں پر گرم موضوعات بن چکے ہیں۔ مندرجہ ذیل پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک کے گرم مواد کی بنیاد پر مرتب کیا گیا ہے۔مردہ کیکڑوں کو بچانے کے لئے مکمل گائیڈ، اور متعلقہ ڈیٹا حوالہ جات منسلک کریں۔

1. حالیہ گرم عنوانات سے متعلق ڈیٹا

2. مردہ کیکڑوں کو محفوظ رکھنے کے لئے بنیادی نکات

چینی اکیڈمی آف فشری سائنسز کی تازہ ترین سفارشات کے مطابق ، یہ سفارش نہیں کی جاتی ہے کہ وہ کیکڑے کھانے کی ہوں جو 2 گھنٹے سے زیادہ عرصے سے مر چکے ہیں۔ اگر قلیل مدتی اسٹوریج کی ضرورت ہو تو ، مندرجہ ذیل اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے:

3. مرحلہ وار تحفظ کا طریقہ

1.پری پروسیسنگ اسٹیج: کیکڑے کے خول کو صاف کرنے کے لئے برش کا استعمال کریں ، کیکڑے کی ٹانگوں کے اشارے کاٹ دیں ، حالیہ سے کیکڑے کے خول کو نول سے ننگا کریں اور گلوں اور پیٹ کے تیلی کو ہٹا دیں۔

2.ریفریجریٹڈ اسٹوریج کا طریقہ: پروسیسرڈ کیکڑے کے گوشت کو 3 ٪ نمکین پانی میں بھگو دیں ، اسے ایک کرسپر باکس میں رکھیں اور اسے گیلے گوز سے ڈھانپیں ، اور اسے 6 گھنٹے تک فرج میں رکھیں۔

3.Cryopression کا طریقہ: سنگل سرونگ سائز کے مطابق پیک ، ویکیوم اور تاریخ کے ساتھ نشان لگا دیا گیا۔ تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ -25 ° C پر جمنا ہسٹامائن کی پیداوار میں 72 ٪ کی کمی سے تاخیر کرسکتا ہے۔

4. خطرہ انتباہی ڈیٹا

5. نیٹیزینز سے اصل ماپنے والے اعداد و شمار کا موازنہ

فوڈ بلاگرز سے جمع کردہ تقابلی تجربات سے پتہ چلتا ہے (نمونہ سائز 50):

6. ماہر مشورے

1. چین زرعی یونیورسٹی کے اسکول آف فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی کی یاد دلاتی ہے: مردہ کیکڑوں کے ذریعہ تیار کردہ ہسٹامائن اب بھی -18 ° C پر آہستہ آہستہ بڑھ جائے گی۔ اسے 24 گھنٹوں کے اندر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2. جاپان فشریز ایسوسی ایشن کے ذریعہ تجویز کردہ طریقہ: کیکڑے کے گوشت کو ادرک کے جوس اور خاطر میں ملا دیں اور پھر شیلف کی زندگی کو 48 گھنٹوں تک بڑھانے کے لئے اسے منجمد کریں۔

7. متبادل کے لئے گرم تلاشی

حال ہی میں ، "کیکڑے کا گوشت کوئیک منجمد کھانا پکانے کے پیکیج" کے لئے تلاش کے حجم میں 120 ٪ کا اضافہ ہوا ہے۔ مندرجہ ذیل مقبول مصنوعات کا موازنہ ہے:

نوٹ: اس مضمون میں اعداد و شمار کی اعدادوشمار کی مدت یکم نومبر سے 10 ، 2023 تک ہے۔ یہ ڈوئن ، ویبو ، ژاؤونگشو اور دیگر پلیٹ فارمز کے عوامی اعداد و شمار پر مبنی ہے۔ انفرادی اختلافات کی وجہ سے اسٹوریج کا مخصوص اثر مختلف ہوسکتا ہے۔