جب ریفریجریٹر میں رکھا گیا تو انڈے کیوں جم گئے اور پھٹ گئے؟

جب ریفریجریٹر میں رکھا گیا تو انڈے کیوں جم گئے اور پھٹ گئے؟ ریفریجریٹر اسٹوریج کے بارے میں عام غلط فہمیوں کو ظاہر کرنا

حال ہی میں ، "ریفریجریٹر میں انڈے پھٹ جانے" کے بارے میں خبروں کے ایک ٹکڑے نے نیٹیزین کے مابین گرما گرم گفتگو کو جنم دیا۔ بہت سے خاندان انڈوں کو ریفریجریٹ کرنے کے عادی ہیں ، لیکن وہ کیوں جم جاتے ہیں یا پھٹ جاتے ہیں؟ یہ مضمون انڈے ریفریجریشن کے صحیح طریقہ کا تجزیہ کرنے اور متعلقہ تجرباتی اعداد و شمار کو منسلک کرنے کے لئے گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور سائنسی اعداد و شمار کو یکجا کرے گا۔

1. منجمد ہونے پر انڈے کیوں پھٹتے ہیں؟

جب انڈوں کو کم درجہ حرارت (خاص طور پر -2 ° C سے کم) کے سامنے لایا جاتا ہے تو ، اندرونی مائع کی توسیع سے انڈے کی شیل کو پھٹ پڑ سکتا ہے۔ یہاں کلیدی وجوہات ہیں:

2. پورے نیٹ ورک پر گرم مباحثوں کے اعدادوشمار

پچھلے 10 دنوں میں سوشل میڈیا اور نیوز پلیٹ فارمز کے مقبولیت کے تجزیے کے مطابق ، متعلقہ موضوعات پر گفتگو کی مقدار مندرجہ ذیل ہے۔

3. انڈے کو صحیح طریقے سے محفوظ رکھنے کے 4 طریقے

1.درجہ حرارت پر قابو پانا: ریفریجریٹر کے ٹوکری کو تقریبا 4 4 ° C پر رکھیں اور فرج کے پچھلی دیوار کے قریب ہونے سے گریز کریں (درجہ حرارت عام طور پر کم ہوتا ہے)۔

2.اسٹوریج سمت: نوکدار سر کا سامنا نیچے کی طرف ہے اور گول سر پر ہوا کے چیمبر پر دباؤ کے خطرے کو کم کرنے کے لئے اوپر کی طرف کا سامنا ہے۔

3.مہر بند رکھیں: ٹھنڈے ہوا کو براہ راست رابطے سے الگ تھلگ کرنے کے لئے انڈے کے کارٹنوں کا استعمال کریں۔

4.صفائی سے پرہیز کریں: پانی سے دھونے سے انڈے کے شیلوں کی حفاظتی فلم کو ختم ہوجائے گا اور خراب ہونے کو تیز کیا جائے گا۔

4. تجرباتی موازنہ: ذخیرہ کرنے کے مختلف طریقوں کے اثرات

5. نیٹیزین کے مابین گفتگو کے گرم موضوعات

1."کیا انڈے منجمد ہوسکتے ہیں؟": ماہرین کا مشورہ ہے کہ گولے ہوئے انڈوں کے مائعات کو صرف مختصر مدت کے لئے منجمد کیا جانا چاہئے۔ گولوں میں ان کو منجمد کرنے سے وہ پھٹ پڑیں گے۔

2."کیا دھماکہ خطرناک ہے؟": منجمد کریکنگ عام طور پر حفاظت کا خطرہ نہیں ہوتا ہے ، لیکن دوسرے کھانے کو آلودہ کرسکتا ہے۔

3."سپر مارکیٹ انڈے منجمد اور کریک کیوں نہیں کرتے ہیں؟": کولڈ چین کی نقل و حمل میں پیشہ ورانہ درجہ حرارت پر قابو پایا جاتا ہے ، اور گھریلو ریفریجریٹرز میں زیادہ اتار چڑھاؤ ہوتا ہے۔

نتیجہ

یہ اس اعداد و شمار سے دیکھا جاسکتا ہے کہ انڈے کی ریفریجریشن کو سائنسی طور پر چلانے کی ضرورت ہے۔ صارفین کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ خریداری کے فورا. بعد ریفریجریٹ کریں اور اسٹوریج کے مقام پر توجہ دیں۔ اگر طویل مدتی اسٹوریج کی ضرورت ہو تو ، انڈوں کا مائع ٹوٹ سکتا ہے اور گولوں میں براہ راست منجمد ہونے کی وجہ سے "پھٹے ہوئے انڈوں" کے خطرے سے بچنے کے لئے الگ پیکجوں میں منجمد کیا جاسکتا ہے۔

۔